Главная » Закуски » Пхали из шампиньонов

Пхали из шампиньонов

Хочу поделиться рецептом пхали из шампиньонов. Пхали — одна из самых популярных грузинских закусок. Обычно пхали готовят на основе овощей или зелени, грибы — вариант не самый распространенный. А зря!

Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить пхали из шампиньонов. Для украшения пхали можно использовать грецкие орехи. Из шампиньонов получается очень вкусная и оригинальная закуска, которую не стыдно приготовить даже на праздничный стол.

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Грибы / Шампиньоны
Блюдо:
Закуски
География кухни:
Грузинская / Кавказская
Диета:
Постные блюда / Веганские блюда

Ингредиенты:

Шампиньоны  — 250 Грамм
Грецкие орехи  — 60 Грамм
Лук  — 1/2 Штуки
Чеснок  — 2-3 Зубчиков
Соль  — По вкусу
Уксус 9%  — 1 Ст. ложка
Гранат  — По вкусу
Зелень  — По вкусу (кинза или петрушка)
Черный перец молотый  — 1/4 Чайных ложки
Хмели-сунели  — 1/3 Чайных ложки
Кориандр  — 1/3 Чайных ложки

Количество порций: 2

Как приготовить «Пхали из шампиньонов»

Подготовьте все ингредиенты.

Пхали из шампиньонов

Лук мелко порубите и обжарьте до мягкости.

Добавьте порезанные кубиками шампиньоны. Обжарьте их до испарения лишней жидкости.

Пхали из шампиньонов

Грецкие орехи подсушите на сухой сковороде.

Пхали из шампиньонов

Затем измельчите в блендере грецкие орехи в крошку.

Добавьте жареные грибы с луком и специи. Еще раз измельчите все до однородной массы. Добавьте в массу соль, сахар и уксус. Раздавите чеснок, перемешайте. Оставьте массу на пару часов в холодильнике настояться.

Пхали из шампиньонов

Скатайте небольшие шарики. Расплющите их.

Пхали из шампиньонов

Украсьте пхали зернами граната и зеленью.

Пхали из шампиньонов готов, приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Рецепт дня

Маринованные шампиньоны на мангале

Планируете приготовить шашлык на природе? Не поленитесь, и сделайте вкусное дополнение к мясу из шампиньонов. ...